餐飲業(yè)產(chǎn)生的廢水中含有大量的食用油脂、固體懸浮物等，這些都會對生態(tài)環(huán)境造成一定的壓力，還會危害人們的身體健康。為了減輕污染和保護(hù)環(huán)境，餐飲廢水必須經(jīng)過處理，隔油提升設(shè)備作為其中重要的一個環(huán)節(jié)，可以有效地將油脂和雜質(zhì)分離出來，使其保持清潔，進(jìn)而達(dá)到規(guī)范排放標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲廢水隔油提升設(shè)備的原理是：利用組合式沉淀器，通過物理作用將廢水中的固體、液體、油脂等污染物分離出來，在流入接油槽，再由自吸泵提升至集油桶，通過人工周期性地清理來達(dá)到清潔效果的目的，分為兩種類型，它們分別是固定式和移動式。
固定式隔油提升裝置由集水溝與隔油井組成。餐館里的餐具和設(shè)施是有口感和顏色特征的，需要收集和適當(dāng)?shù)胤蛛x出餐具附著的油脂。首先，廢水先由下水道進(jìn)入到集水溝中，再去除固體懸浮物后，將剩余廢水流入隔油池中。污水在隔油池內(nèi)靜置一段時間，因?yàn)橹匚镔|(zhì)比重大于清水，污物就會沉淀下來，而漂浮在上面的污染物、油渣等，則流入集油桶中。高效的隔油設(shè)計(jì)能使其簡單廣泛的用于各類加工廠房和車間之中。
移動式隔油提升裝置通常由三部分組成：
①隔油池：將含油水從布箱流入隔油池，通過油水分離達(dá)到把油、水分離的目的。
②自吸泵：將被處理的混合液抽送至過濾器進(jìn)行過濾分離。
③濾油裝置：移動式隔油提升設(shè)備通常采用簡易濾油裝置濾除細(xì)小的雜質(zhì)以及微少量的有害氣體。
餐飲廢水隔油提升設(shè)備注意事項(xiàng)：
1.使用人員在操作設(shè)備時一定要戴好手套。
2.定期清除油渣，避免其對設(shè)備造成損害。
3.設(shè)備出口盡量接回至排污管道，并且管道的高度應(yīng)該保持在同一水平位置上，以充分防止流速過快引起二次沖擊和異響的產(chǎn)生。
